طريقة عمل أرز تشاوفا على الطريقة البيروفية

طريقة عمل أرز تشاوفا على الطريقة البيروفية بأرز أبو الدهب

أرز تشاوفا هو طبق مميز يجمع بين المطبخين الصيني والبيروفي، ويعود أصله إلى فترة الهجرة الصينية إلى بيرو منذ بضعة قرون. يتميز هذا الطبق بنكهاته الفريدة والمكونات المتنوعة التي تجعله وجبة شهية ومغذية.

المكونات

• 450 غرام من أرز أبو الدهب
• 250 غرام من صدر الدجاج
• 2 بيض
• 1 بصلة
• 1 فلفل حلو أحمر
• 1 ملعقة زنجبيل مبشور
• 6 ملاعق صلصة الصوجا
• 1 ملعقة ثوم قصبي مقطع
• 2 ملعقة مرق الدجاج
• 60 مل زيت الزيتون
• قرصة فلفل أسود
• 900 مل ماء

طريقة التحضير

1. طهي الأرز: نطبخ الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم نضعه في وعاء ونغطيه ونتركه لمدة 5 دقائق.
2. تحضير العجة: نخفق البيض ثم نضيف الزيت في مقلاة ونسكب البيض. نقطع العجة التي نحصل عليها.
3. قلي الخضروات: نقطع البصل والفلفل الأحمر ونقليهم في زيت العجة. نضيف الزيت عند الحاجة.
4. إضافة الدجاج والزنجبيل: نضيف الدجاج ثم الزنجبيل المبشور ونقلبهم جيدًا.
5. إضافة الأرز وصلصة الصوجا: نضيف الأرز للخليط ثم صلصة الصوجا ونقلي كل المقادير لبضع دقائق.
6. إضافة العجة ومرق الدجاج: نضيف العجة وبعض الملاعق من مرق الدجاج. لا نضيف الملح لأن صلصة الصوجا مالحة جدًا.
7. إضافة عصير الليمون: نضيف القليل من عصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة.

نصائح

• يمكن تقديم أرز تشاوفا مع شرائح الليمون الطازجة لإضافة نكهة منعشة.
• لضمان أفضل نكهة، استخدموا أرز أبو الدهب الذي يتميز بجودته العالية ونكهته الفريدة.

خاتمة

استمتعوا بتحضير وتناول أرز تشاوفا على الطريقة البيروفية، واستمتعوا بنكهة مميزة وتجربة طهي فريدة. وألف هنا!