طريقة عمل المسالا الهندية بأرز أبو الدهب
تعتبر المسالا الهندية من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين. نقدم لكم اليوم وصفة مميزة لتحضير المسالا الهندية باستخدام أرز أبو الدهب المصري، الذي يتميز بجودته العالية ونكهته الفريدة.
المكونات
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 3 صدور دجاج مغسولة بماء وخل وليمون ومقطعة مكعبات
- 1 بصلة مبشورة
- 1 فلفل بارد مبشور
- 3 فصوص ثوم مبشورة
- 1 ملعقة زنجبيل مبشور
- فلفل حار مقطع (حسب الرغبة)
- 2 طماطم معصورة
- 2 ملعقة معجون طماطم
- البهارات السبعة، مرقة دجاج، كركم
- رشة ملح
- 1 كوب كريمة طبخ
- 2 كوب أرز أبو الدهب
- 2 كوب ماء
- حبهان (هيل)
- ليمون أسود
- كركم (لتلوين الأرز)
طريقة التحضير
- تحمير الدجاج: في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون وأضيفي قطع الدجاج. حمريها حتى يتغير لونها.
- إضافة الخضروات: أضيفي البصل المبشور، الثوم، الزنجبيل، الفلفل البارد، الفلفل الحار، والبهارات السبعة. قلبي المكونات جيدًا حتى تذبل.
- إضافة الطماطم: بعد أن ينشف ماء الدجاج، أضيفي معجون الطماطم والطماطم المعصورة. قلبي المكونات حتى تتجانس.
- إضافة الكريمة: أضيفي كريمة الطبخ واتركي الخليط على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتماسك. يمكن إضافة الكزبرة الخضراء أو البقدونس حسب الرغبة.
- تحضير الأرز: في قدر آخر، أضيفي الماء، الزيت، الملح، والبهارات. اتركيها تغلي.
- طهي الأرز: أضيفي أرز أبو الدهب المنقوع مسبقًا واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- تلوين الأرز: أضيفي الكركم البودرة على وجه الأرز وقلبيه برفق.
نصائح
- يمكن تقديم المسالا الهندية مع خبز النان الهندي أو الروتي.
- لضمان أفضل نكهة، استخدمي أرز أبو الدهب الذي يتميز بجودته العالية ونكهته الفريدة.
خاتمة
استمتعوا بتحضير وتناول المسالا الهندية بأرز أبو الدهب، واستمتعوا بنكهة مميزة وتجربة طهي فريدة. وألف هنا
